नई दिल्ली। भारतीय संस्कृति में प्राचीन काल से ही देसी घी का उपयोग खाना बनाने, पूजा पाठ आदि में किया जाता है. इसके साथ आयुर्वेद में भी देसी घी के फायदों का विस्तृत उल्लेख मिलता, जो शरीर की हड्डियों को मजबूत बनाने, आंखों की रोशनी बढ़ाने और आपको यंग रखने में मददगार साबित होता है।
देसी घी के वैसे तो बहुत सारे फायदे हैं. लेकिन यह आंखों और शरीर की हड्डियों को विशेष तौर पर मजबूत करता है. देसी घी के सेवन से आपको कई आवश्यक पोषक तत्व (कैलोरी, फैट, सैचुरेटेड फैट, विटामिन ए, डी, ई और के) होते हैं, जो हमारे हृदय स्वास्थ्य, पेट, त्वचा, बालों आदि के लिए काफी फायदेमंद है।
देसी घी खाने के 5 फायदे
1. आंखों के लिए है फायदेमंद
देसी गाय के घी में एंटीऑक्सीडेंट, एंटीबैक्टीरियल और विटामिन मौजूद होते हैं, जो शरीर को संक्रमण से बचाए रखते हैं. ये सभी तत्व शरीर से टॉक्सिन पदार्थ भी बाहर निकालते हैं. एक चम्मच गाय के घी में एक चौथाई काली मिर्च मिलाकर सुबह खाली पेट व रात को सोते समय अवश्य खाएं. इससे आंखों की रोशनी बढ़ेगी।
2. बालों को हाइड्रेट करें
अगर आपके बाल डल और डैमेज हैं तो स्कैल्प को मजबूत करने के लिए घी का इस्तेमाल कर सकते हैं. घी में कई फैटी एसिड होते हैं, जो बालों को अंदर से हाइड्रेट करता है. इसका इस्तेमाल करकने से आपके बाल मॉश्चराइज रहेंगे।
3. मोटापा से राहत
घी का सेवन मोटापे से निजात दिलाने में मदद करता है. कहते हैं, कि देसी घी में मौजूद सीएलए मेटाबॉल्जिम को सही रखता है, जिससे वजन कंट्रोल होने में मदद मिलती है. गाय के घी में कोलेस्ट्रॉल नहीं पाया जाता है, जो शरीर में जमे, जिद्दी फैट को पिघलाकर मेटाबोलिज्म बढ़ाने में मदद करता है।
4. हड्डियां होंगी मजबूत
अगर आप रोज अपनी डाइट में घी को शामिल करते हैं तो हड्डियां मजबूत होंगी. घी में भरपूर मात्रा में विटामिन K2 पाया जाता है, जो हड्डियों के लिए जरूरी तरल पदार्थ का निर्माण करने में मदद करता हैं. इसलिए घी के सेवन से हड्डियां भी मजबूत होती हैं. घी (20-25 ग्राम) व मिश्री खिलाने से शराब, भांग व गांजे का नशा कम हो सकता है।
5. पाचन क्रिया को ठीक होगी
सर्दी के मौसम में कब्ज की समस्या ज्यादा होती है. अगर आप सोने से पहले एक कप गर्म दूध में दो चम्मच घी मिलाकर पिएंगे तो काफी बेहतर महसूस करेंगे. देशी घी पाचन क्रिया को ठीक रखने में काफी मददगार हो सकता है।
महिलाएं जरूर करें घी का सेवन
देशी घी में विटामिन D, विटामिन E,विटामिन A और विटामिन K2 जैसे पौषक तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर के हॉर्मोन्स को संतुलित करने में मदद करते हैं, ऐसे में किशोरावास्था की बच्चियों के साथ गर्भवती स्त्री और स्तनपान कराने वाली मांओं को घी का सेवन जरुर करना चाहिए।
